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{要喝茶·要吃素}3

 任为 2011-09-24

{要喝茶·要吃素}----素食菜谱

 

素山珍汤

材料: 野生香菇 笋干 胡萝卜 香油 盐

1. 野生香菇 笋干清水泡发切成块 备用
2. 胡萝卜切小块 备用
3. 锅内加清水放入除红姑以外的其他食材,大火煮开,关小火闷煮约半小时。
4.放入少许盐和香油调味。装汤碗盛出即可。

食材价格:胡萝卜:1.3元
野生香菇,笋干都是朋友从武夷山带回~

PS:笋干稍微有些老,汤看起来清淡,喝起来很鲜美~~
       看笋干外形,笋节稀,纤维粗,有些粗老。


野生香菇干.JPG

野山珍汤1.JPG

野山珍汤2.JPG

 

泡椒炒蕨菜

材料:泡椒3只 蕨菜半斤 姜  盐 香油 蘑菇精

1.蕨菜清洗干净 出头尾老弱之处 切成3厘米左右的小段 泡椒切小片
2.姜切末炝油锅,放入泡椒爆香。
3.加入蕨菜翻炒至成熟。
4. 少许盐和蘑菇精调味。
5.装盘即可。

食材价格:蕨菜 2元  泡椒:0.5元

PS:蕨菜如果是新鲜的需要焯水去苦味。如果是半成品的蕨菜,要注意漂洗干净~

泡椒炒蕨菜1.JPG

泡椒炒蕨菜2.JPG
 

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