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一般用于牛排或猪排,鸡排也可以,现在有不少人拿来当烤肉酱,也是不错的用法。
奶油2大匙,洋葱末3大匙,蒜末2大匙,黑胡椒细粒3大匙,威士忌酒1大匙,鲜奶油1大匙,水1又1/2碗,盐少许,面粉水适量
(1)把奶油加热融化,放入蒜末和洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起炒;另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前用面粉水芶芡,再加上1大匙威士忌酒即可。
来自: 老梁的书斋 > 《我的图书馆》
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