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材料：
土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
做法：
1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用
2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）
3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用
4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄
5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄
6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可
个人口感：
犯懒的时候，一碗这样的沙拉足够满足咱贪吃的嘴巴了
材料：
土豆、沙拉汁、圆葱、鸡蛋、黄瓜、黑胡椒碎粒、红肠、上汤、淡奶油、沙拉汁。
做法：
1、土豆洗净，去皮，切薄片，煮至软烂，取出捣碎，待用；
2、圆葱、黄瓜切薄片，红肠、熟鸡蛋切小丁，待用；
3、所有的食材放入一个大的容器中，加入沙拉汁、淡奶油、黑胡椒碎粒，拌匀即可。
后记：
1、土豆也可以切薄片后，放入高汤，蒸熟
2、没有淡奶油、黑胡椒碎粒，也可以不加
3、鸡蛋也可以根据个人的口味添加或者省略
土豆、肉、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、味精、白糖。
做法：
1、花肉切麻将大方块，土豆去皮切块，红椒切段，葱姜蒜切末；
2、锅热后，下入花肉，中火煎至肉皮微黄后翻面；
3、待另一面煎至微黄后，把控出的油盛出，肉推到锅的一边；
4、在原锅内下入干红辣椒、八角和葱姜蒜末炒出香味；
5、烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分钟至肉皮上色；
6、加入高出肉块一公分左右的开水，加少量匙白糖提味，改中火炖20分钟；
7、加入土豆块和水发干菇，继续用中火炖至土豆熟透；
8、调入适量盐和味精，大火收汁，出锅撒上小葱即可。
香草烤土豆
原料：
小土豆、香草碎、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
做法：
1、土豆洗净后放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟；
2、捞出滤干用手掌将其压扁；
3、撒上盐、黑胡椒碎，加入一小勺橄榄油拌匀；
4、将土豆排入烤盘上，撒上香草碎；
5、入预热后的烤箱200度烤制30分钟，中间翻面一次即可。
材料：
土豆、熟豌豆、熟胡萝卜丁、熟玉米粒（开水煮熟）。
制作方法：
1、先将土豆放入开水煮烂，取出后捣成泥，待用。
2、再将提前准备好的所有配菜和土豆泥码放一起，倒两到三滴白醋，少许胡椒，盐，白糖，最后是两勺沙拉酱，一起均匀搅拌。
3、把所有成品倒入一个圆碗内，用勺子压实。最后倒扣在一平底盘子里，上面做为装饰可最后淋上沙拉酱，最后就等着用大勺子一口口开动吧！
油炸土豆片
原料：
土豆、水、植物油及调味料各适量。
辣味调味料配比：
辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。
做法：
1、土豆2个去皮；
2、削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）；
3、放入冷水中（我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊）；
4、水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，（然后我这样又去炸，结果还是会糊）；
5、放入篓子里；
6、晒干
7、锅内放油，炸
8、出锅撒入调味料即可。
五花肉烧土豆
原料：五花肉、土豆3个。
配料：生姜1块、独蒜1头、小葱6棵、干红辣椒5根、八角2颗、冰糖15g。
做法：
五花肉烧土豆，是如何合理安排工序的，且看：
1、先切土豆，然后放在电饭锅的蒸屉上蒸熟，这样一来，饭熟了，土豆也熟了，节约了电力，也缩短了土豆烧制的时间（要是生土豆，得花多长时间才能烧得粉粉的啊！）。
2、蒸饭的时候，我们再来处理五花肉，在等待煮肉的时间，可以从容地处理配料，切葱姜蒜这些，顺便还可以洗好另外一个需要炒的菜，比如青菜之类的。
3、当我们把肉处理好，炒制得差不多时，土豆也熟了，直接倒入锅内，只需烧几分钟，收干汁就可以出锅了。
土豆250克、胡萝卜90克、大葱50克、花生米50克、干辣椒6个、蒜1瓣、姜1大片、花椒10粒。
调料：
香醋1/2大匙、白糖各2小匙、生抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精、香油各1/4小匙、干淀粉1小匙、清水1大匙。
做法：
1、土豆洗净去皮，切成1、5cm见方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后捞出沥干；
2、胡萝卜去皮，切成跟土豆同样大小的丁；大葱洗净切小段儿；
3、锅中加油，将花生米小火炸熟，不烫手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用买来的盐酥花生，更方便）；
4、干辣椒切段儿，蒜切片，姜切末；
5、将“调料”中的所有材料兑在一起，调成味汁；
6、锅入油，七八成热时将土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皱，然后捞出沥油；
7、留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒；
8、倒入胡萝卜丁，中火翻炒至胡萝卜微微变色发白；
9、倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下；
10、倒入调好的味汁，炒匀；
11、最后倒入花生炒匀即可。
温馨提示：
1、土豆先炸一下更好吃；
2、胡萝卜遇到油才会将自身的营养物质充分释放出来，所以要先炒它。而且先煸炒后的胡萝卜味道也更为香甜；
3、炸花生米要小火；炸好后的花生最后入锅，过早放入会失去香脆的口感。
芦笋400克、土豆300克、法香碎20克、黄油10克（融化）、胡椒粉2克、辣椒面5克、橄榄油5克。
做法：
1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干。
2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀。
3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋。
4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉。
5、用锡纸将烤盘包好。
6、180度烤15分钟。
土豆1个、培根2条、洋葱1小块（最好是白洋葱，紫色的炒出来颜色不好看）、米饭1大碗、马苏里拉芝士60克（擦成丝）、卡夫芝士粉1大匙（可省）、辣椒仔辣汁几滴（可省）、黑胡椒粉1/2小匙、鸡精、盐适、橄榄油25ml。
做法：
1、土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分；洋葱、培根切小丁。
2、锅入油，烧热后放入培根煎出油；加入洋葱炒出香味，然后放入土豆炒软。
3、下入米饭翻炒（可淋入少许水），然后放入鸡精、盐和胡椒粉，滴入辣椒汁，最后撒上芝士粉拌匀出锅。
4、炒好的米饭表面均匀撒上马苏芝士条，放入预热180°的烤箱，中上层烤至马苏融化略呈金黄色即可（约10分钟）。
干煸土豆片
原料：
土豆三个、洋葱半个。
调料：
盐3克。
做法：
1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份，洋葱切片；
2、热锅入油，油温后下土豆片先大火煸炒几分钟；
3、然后调中小火慢慢煸炒土豆片，注意经常翻动，不要炒焦了；
4、当土豆片煸成金黄色时，加盐调味炒匀；
5、接着下洋葱煸炒，当洋葱炒软煸出香味时，出锅装盘即可。
注意事项：
1、油不用放太多，和平时炒菜一样即可；
2、土豆片一定要先大火煸炒，这样可以快速收干土豆表面的水分，就不会成土豆泥了、然后再转小火慢慢煸炒，不然土豆色泽不好；
3、盐一定要在下洋葱之前放，否则洋葱容易出水；
4、洋葱要在土豆片煸成了金黄色，表面形成了保护层后再下，否则土豆容易糊。
5、只要按照以上的要点去做，一定会很成功很好吃的，有多少吃多少。绝对不骗你！
备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟。
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