【烤香蕉】 原料:香蕉4根 调料:黄油20克 细砂糖1茶匙(5克) 朗姆酒5ml 橙汁5ml 蜂蜜2茶匙(10ml) 做法: 1) 将黄油和细砂糖放入锅中,用满满小火融化,然后放入去皮的香蕉,用小火煎至双面金黄。 2)将朗姆酒倒在香蕉上,让朗姆酒遇热挥发出酒的清香,浇上橙汁后关火。 3)将香蕉放在铺有锡纸的烤盘中,表面刷上蜂蜜,放入预热好的烤箱中中层,用160度的温度,烤约8--10分钟即可。 超级啰嗦: **你可能会觉得,吃个香蕉费这么大劲儿,真是多余。是的,当初我看到我的法国邻居老太做这个东西,第一个感觉也是这样。但接过她烤的香蕉,闻到那个香味就很陶醉,吃到嘴里更是惊讶不已。 **有时候,我们固有的思维局限了很多事儿,如果不是我的邻居做了这道“菜”给我,香蕉这个东西,我一辈子可能都只是剥开皮直接吃了。不管是吃,还是别的,打破一种固有的模式,尝试个新的方法,或许是你从来没想过的方法,会带来全然一新的惊奇。 **做这个烤香蕉,最好选择成熟度适中的香蕉来做,太生(头部的皮还呈绿色的)或太熟的(皮变薄有斑点的)都不适合。 **不要使用绵白糖来替代细砂糖,绵白糖加热后很容易粘在锅上。 **这款烤香蕉,小孩子都特别喜欢,如果给孩子吃的话,可以减少朗姆酒的用量,或者干脆不用。 **我个人喜欢用这款烤香蕉,配一杯什么都不放的红茶。你试试看这个搭配,不会失望的。 |
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