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专业咖啡师培训----手冲咖啡集合。手冲咖啡常见的错误。冲泡手冲咖啡时，首先会先经过闷蒸阶段，时间大概是15~30秒，让咖啡粉吸水，吸饱水的咖啡粉会膨胀，并产出另外一种香气，闷蒸时间越久咖啡味会越浓，通常闷蒸的水量是咖啡粉的两倍，例如30公克的咖啡粉，大约倒60cc的水，才能让咖啡粉吸饱水分。手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，... 阅336 转37 评0 公众公开 18-02-04 16:51 |
6、炒锅烧热入油，放入培根翻炒，煸出培根的油。7、放入葱、姜、蒜炒出香味，放入香菇丝和豆芽翻炒片刻。食材：面粉300克、五花肉1块、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜半根、蒜苗1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴。韭黄香干炒面。4、倒入香干条翻炒2分钟，再倒入韭黄翻炒断生，滴入适量生抽拌匀... 阅444 转35 评0 公众公开 17-11-09 22:20 |
不用烤箱也能做，超简单 | 推荐一款秋季养生甜品。如果有这样的小甜品：食材健康又当季、做法简单、无需烤箱、好吃又滋补、不担心上火，是不是太完美了？红豆椰浆糕。红豆60g、椰浆200ml、纯牛奶250ml、玉米淀粉60克、吉利丁片5克、砂糖50克。把准备好的纯牛奶，椰浆，还有砂糖和玉米淀粉混合在一起搅拌均匀，然后中火加热（加热时也要一直搅拌... 阅209 转13 评0 公众公开 17-10-15 16:30 |
饼干DIY----美味酥香脆 黄油椰子曲奇。低筋面粉 110g、鸡蛋液 20g、糖粉 40g、无盐黄油 70g、椰丝适量（食材是可做30个饼干的量）将切好的饼干放在烤盘上，在饼干上面均匀的撒上椰丝（每一片之间留些间距）当饼干底部烤到微黄，四边微微上色时，立即将烤盘取出，但是饼干先不要移动，因为刚烤好的饼干是软的（最后几分钟的时候，在烤箱旁看... 阅198 转29 评0 公众公开 17-10-15 16:25 |
NO烤箱，NO油酥的大师手作鲜肉月饼，手把手教！再紧接着是中秋月饼吃吃吃。在小龙虾月饼，芥末流心月饼，还有不知道吐不吐骨头的牛蛙月饼。鲜肉月饼。鲜肉月饼不用烤箱！父亲做的鲜肉月饼胜过了所有的老字号。包月饼。擀月饼皮其实跟擀饺子皮的手法差不多。月饼皮中间厚，四周薄。10分钟之后，将月饼翻个面。再烘20分钟，月饼两面呈金黄色就可... 阅166 转15 评0 公众公开 17-09-21 16:35 |
了解一下----世界十大咖啡品牌排行榜 清晨小饮一杯咖啡，可以使头脑变得更加清醒。和红酒一样，我们也能从咖啡的口味和香气中判断出咖啡的产地，全世界的咖啡几乎都生长在赤道附近地区，我们习惯称这一地区为“咖啡环”。如果你喜欢口感纯净、味道甘甜、带有巧克力味和黄油蛋糕味、以及温和水果味的咖啡，那最好从中南美洲咖啡入手，中南美是全... 阅584 转28 评0 公众公开 17-09-18 17:41 |
百吃不腻的初秋良品----水果椰浆西米捞。无色无味的西米。比如我有个朋友，她喜欢所有有西米的甜品。无论是椰浆西米露、杨枝甘露，还是这款水果西米捞。每次一起点饮品喝，她都会选择有西米的甜品。熟透后的西米最好看，晶莹通透，吃到嘴里又特别的弹爽，和清甜的水果混在一起，淋入椰奶，那味道想想就很美妙，而且做法还特别适合懒癌患者。 阅193 转26 评0 公众公开 17-08-18 21:37 |
▽香脆炸鲜奶· 主料 ·牛奶 | 250g炼乳 | 20g玉米淀粉 | 30g面粉 | 适量蛋液 | 适量面包糠 | 适量· 辅料 ·白糖 | 20g· 做法 ·1. 将牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳混合，在锅中加热搅拌到粘稠（牛奶等材料加进锅里之后一定要不停地搅动它，以免底部糊锅）2. 放入涂了油的矩形容器中冷藏1小时到凝固。· 主料 ... 阅212 转11 评0 公众公开 17-08-17 22:38 |
牛角面包不脆了怎么办----做成“蓝莓奶酪牛角布丁”牛角的酥皮如果不酥了，吃起来就让人感觉没精打采的。但是总有其他的办法能让牛角再次充满元气，做成奶酪面包布丁就好啦！大牛角面包。①将牛角面包切成小块，放入9寸方形烤盘中。②将蓝莓分散地撒在牛角面包块上。有水果、奶酪和面包~1. 配方中的牛角面包可以换成任何种类的面包。 阅105 转3 评0 公众公开 17-08-17 22:33 |
在家用电饭煲做蛋糕，尝试一次后，就不需要烤箱了！为了我家小侄女才做蛋糕的，家里没有微波炉，学习做了电饭煲蛋糕，感觉棒极了！我用的是橄榄油 而且不加泡打粉 蛋糕也会缩 但是没缩那么厉害 蛋糕本身发起来 我觉得跟用的是黄油和用了泡打粉有关系 我觉得自己吃的话 好吃就可以了 只要不缩成饼 就可以。蛋糕的酥软，只需要几个步骤，也可以用... 阅190 转13 评0 公众公开 17-08-17 22:21 |
