【引用】引用 引用 家庭秘制金丝饼

【引用】引用 引用 家庭秘制金丝饼  

2011-08-27 09:42:24|  分类： 美食 |  标签： |字号大中小 订阅

本文引用自闲雅时光《引用 引用 家庭秘制金丝饼》

 

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凡荣 的 引用 家庭秘制金丝饼

 

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红阳聚宝 的 家庭秘制金丝饼

 引用小食域 的 家庭秘制金丝饼

葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散~~这就是我在家自己做的‘家庭秘制金丝饼’啦！因为是‘秘制’，口感会比市场上买的更加酥脆呢~

原料：普通面粉、植物油、葱花、食盐

做法：1.温水和面，做饼的面最好和软点，饧半小时左右

2.制作秘制料：用烧热的油浇在一碗普通面粉上，搅匀成糊状，我们用它代替植物油，这样做出的金丝饼会更酥脆、更丝丝分明

3.面板上撒层薄面，将一团面擀成长方形状，要薄厚均匀

4.均匀的涂上秘制的油面糊、食盐、撒上葱花

5.从饼的一边起折叠（像小时候折扇子那样），宽度要均匀

6.边拉长边盘圆，成自然塔圆形，用擀面杖再次擀成薄厚均匀的饼

7.上锅烙制，一点要用小火，勤翻面

8.出过喽，用手一抖，听得见那酥脆声儿，饼的层次就出来了，葱香味也飘出来啦~