好吃易做----上汤娃娃菜2009-12-16 09:51:41| 分类： 家常小炒 | 标签： |字号大中小 订阅
二十几岁时最不爱吃的蔬菜就是白菜，可能是那时冬天主要的菜就是白菜的缘故吧，而且觉得白菜没什么味道，炒得火轻就太水了，而炒得时间长就太烂了，反正就是不爱吃。但却总记得爸爸经常挂在嘴边的一句话：白菜豆腐保平安。以前不理解，现在年纪一天天的大了，渐渐地也能悟出一些道理来了，多吃些瓜果蔬菜总是对人身体有好处的，而且现在市面上卖的娃娃菜比较清甜，真的爱上了吃白菜。 材料：娃娃菜一棵（大白菜芯也可以），皮蛋一个，枸杞少许，浓汤宝一块，大蒜末适量。 做法： 1.娃娃菜洗净，顺刀从中间一剖两半。 2.皮蛋切成几瓣。 3.浓汤宝取三分之一，用小半碗热水化开备用。（剩余的浓汤宝可放入冷冻室，下次用时再取出不影响口味） 4.炒锅注油烧热，下入蒜末煸香后，下娃娃菜稍翻炒一下，然后倒入浓汤宝汁、皮蛋、枸杞，根据口味加盐调味，烧至娃娃菜变软即可出锅。（因加了浓汤宝，所以不用再加鸡精调味） |
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