人参牛尾汤人参是公认的名贵补药,久服健身延年。因其具有大补元气之功,所以一般适合在秋冬凉爽季节食用。今天介绍这款人参牛尾汤,可以益气血,强筋骨,补肾健脾胃。一碗靓汤,就如冬日暖流,润泽身心 原料: 红枣:5粒 牛尾:1根(约600克) 姜:3片 淮山:15克(约4、5片) 枸杞:一小撮 水:8碗 人参(选生晒参,药性较平和):1根 (3-4人份) 调味料: 黄酒(和料酒):一汤匙盐:1/2汤匙 做法: 1. 牛尾洗净,在骨节处切断,汆水捞起; 2. 人参、淮山、枸杞和红枣洗净;红枣拍扁去核; 3. 煮沸清水,放入所有食材,武火煮20分钟,撇清浮沫,转文火煲一个半小时,放黄酒再煲十来分钟,最后下盐调味即可。 功效: 补肾虚、强筋骨、益气补血、健脾开胃。 |
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