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制五香蒸肉粉） 粉蒸栗子 小排的做法（荤菜菜谱-自  【五香蒸肉粉】 用料： 糯米1杯（电饭锅量米的小杯子） 大米1杯 花椒1大勺 八角3个 盐1/4小勺 步骤： 1、 糯米、大米、花椒、八角用水略微冲洗一下沥干水分，放入干锅中大火炒干水分，再用小火慢慢不断翻炒至米粒松散金黄，晾凉备用
2、 将炒好晾凉的米粒、花椒、八角加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉
一次可以多做点，用不完装罐密封保存，再用就很方便了～～
接下来就可以用自制的五香蒸肉粉来蒸自己喜欢吃的肉咯，五花肉、小排亦或牛肉都可以～～ 【粉蒸栗子小排】 用料: 小排350克 栗子150克 腌肉料： 姜2片 料酒1大勺 甜面酱（或酱油）1大勺 盐、糖、胡椒粉适量 步骤： 1、 小排加入腌肉料拌匀后，腌30分钟以上入味。
2、 将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀，可以加点水再拌，蒸肉粉吸水量很多，故水分要够，才不致于蒸出来不熟。
3、 蒸盘先放栗子垫底，铺上腌好的小排，大火蒸50分钟左右至熟透
起锅撒上葱花，趁热吃吧～～
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