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自己动手做桂林辣椒酱!
桂林有三宝——豆腐乳、辣椒酱、三花酒
辣椒酱原料:辣椒、嫩姜、大蒜、精盐、豆豉、三花酒
辣椒:嫩姜:大蒜=3:1:1
精盐、豆豉、三花酒适量
特点:干净、纯香、绿色、方便
步骤一:把辣椒、嫩姜、大蒜洗干净,晒1——2天
步骤二:把辣椒、姜、大蒜切碎后放入精盐、豆豉、三花酒搅拌
步骤三:装瓶放入冰箱三天后可食用
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来自: 溪流涓涓 > 《家制大酱-酱油-醋-豆豉-辣酱-辣椒油》
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