饭菜一体的开胃的疙瘩汤
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中午来了几个朋友，免不了一起在外面吃吃喝喝一番；尽管忙碌了一天，到晚上还是感觉没有胃口。
几天来持续的高温，一扫前几日的凉爽，一到半下午就让人忍不住的想打盹了；本来想吃点西瓜打发晚饭的，但总觉得不吃点主食似乎就白白的饿了一餐似的，呵呵。对于我这个夜猫子来说，不吃晚饭很容易造成夜晚失眠的，索性动手作吧。
不想吃太油腻的东西了，这个夏天为了保持一贯的身材我已经很努力的在控制饮食了，虽然有些效果但这几天似乎已经感觉到小肉肉已经开始不听话的上下窜动了；既然这样就作一些简单又开胃的晚饭，而且量又不能大，我对剩饭一贯是有某种畏惧的。
我对西红柿一向是情有独衷的，它有着很高的营养价值，其中的番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。它又具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。它含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
主料：西红柿、青菜、小葱、面粉、鸡蛋
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步骤：将西红柿入油锅炒，然后加适量水浇开，利用烧水的时间将面粉加少量水拌成面絮（注意不要粘在一起）
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水烧开后将面絮拔进汤内，加适量的盐，依次下次青菜，再淋一只散鸡蛋
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出锅前调味，加入胡椒粉、香油、撒上小葱花即可
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