烹调油保鲜的方法:

@马勇强健康管理师：

烹调油保鲜的方法:

1. 买来大桶烹调油后,分装到油壶中拧紧盖子,不要每次做菜直接用桶放油,这意味着每天都有大批新氧气进入油桶,使油脂氧化

2.油壶中存油量应是一周内吃完

3.无论是油桶还是油壶,必须置于避光,阴凉处,不要放在阳台,灶台边,避免受到阳光,热气影响

4.新油旧油不混一起,油脂氧化会“传染”。