加餐是否要含有肉蛋和主食？我是一名患糖尿病10年的患者，杂志上曾讲糖尿病患者在总热量摄入不变的情况下“少量多餐”为好。“少量多餐”是否为了降低餐后血糖峰值？如果是这样，那么，分出的这部分食物是不是要含有碳水化合物（如米饭、馒头），还是将肉蛋等分到下一餐？ 糖友网
北京 王某 北京大学第一医院内分泌科 杨建梅答：“少量多餐”的原则确实可以降低一些患者的餐后血糖，并且可以减少饥饿感，防止两餐之间发生低血糖。加餐可以在正餐后3～4小时进行，加餐食物以水果和奶制品为好。水果含有果胶和丰富的维生素，果胶是存在于所有水果尤其是苹果和柑橘中的一种可溶性纤维，是维持人体健康的重要物质，具有增强胃肠蠕动，促进营养吸收的功能，甚至有报道认为果胶对降低血糖、调节血脂、减少胆固醇有益处。如果正餐时吃水果可加剧餐后血糖的升高，所以，水果应在加餐时吃。与主食相比，水果的热量及升糖指数并不高，适合在加餐时食用。奶制品（包括鲜奶及酸奶）富含钙质，其主要成分为蛋白质，转化血糖速度较慢，更适合在睡前加餐时食用。 糖友网旗下团购站 tuan.tnbzy.com
以上加餐原则适合于普通的糖尿病患者，容易发生低血糖的患者需要咨询糖尿病大夫或营养师进行个体化饮食指导，常常需要在容易发生低血糖的时候加餐，加餐中可含有一部分主食或肉蛋类食物，以减少低血糖的发生。 bbs.tnbzy.com 最热糖尿病论坛
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