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把所有材料准备好。
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木瓜去皮切成丁。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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3
牛奶倒入奶锅并加入砂糖,中小火煮至糖溶化。
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倒出牛奶晾冻。
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5
鸡蛋嗑在碗里打散,加入晾冻后的牛奶,搅拌均匀。
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用细漏网过筛两次,成为布丁液。
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在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。
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慢慢倒入布丁液,倒至八成满。
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9
将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中,并注入热水。
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放入预热好的烤箱最下层,160度,上下火,40分钟。
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烤至布丁凝结就可以了。
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香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜,特养眼。
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香香滑滑的。
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14
多细腻,真的很令人爱不释手。
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就像豆腐花一样的嫩滑,欢迎品尝。
小贴士
1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的,一般的陶瓷碗都可以。
2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定,一般深度为1CM左右便可。
3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定,一般布丁液的表面凝结,轻轻摇晃布丁碗里,感觉不到里面有液体在晃动就行了。
4、材料中的砂糖可换成糖粉,如换成糖粉的话,步骤3、4可以省略,直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。