养生堂：秋季咳嗽必备秋梨膏潮人必会：千年止咳秘方家庭自制法材料：鸭梨5个(雪梨也可)，去核干红枣80克，老姜20克，冰糖100克，蜂蜜100ML 做法： 1、鸭梨洗净去皮，把擦板放在煮锅或大碗中，用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁 2、老姜去皮切成细丝，干红枣洗净后，沥干水分，切成小块去核 3、把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中，大火烧开后，盖好盖子小火慢煮约30分钟 4、用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣，将梨汁过滤挤压出，过滤掉红枣、姜丝和梨蓉，只剩梨汁 5、继续用小火煮约60分钟即可，离火晾凉 6、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，即可装入密封容器中，放入冰箱保存 7、吃的时候，盛出1－2勺秋梨膏，用温开水冲调匀即可（不要用热水，会破坏蜂蜜的营养） 备注： 1、制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制，分别有不同的保健效果 2、材料的比例可以适当调整，如果红枣较多，秋梨膏颜色会较深，枣的味道也会盖过梨的味道 3、姜不要随意多放，否则味道会受影响。如果不反感姜的味道，煮时多放些姜，冬天食用时会有很好的暖身效果 4、最后煮制的时间，可以根据自己需要的浓稠度调整 |
|
|
