红烧鸡块的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 红烧鸡块的制作材料:主料:鸡肉500克 红烧鸡块的特色:枣红色,味道甜咸适口。 教您红烧鸡块怎么做,如何做红烧鸡块才好吃1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。
红烧鸡块的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克。 |
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