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香毛百五 香叶一把 3kg水煮成1.250kg 爱玉粉五十 白糖四百 蓮藕排骨 排骨5kg 玉竹三两 北芪一两半 当归一两半 川弓一两半 唯山一两半 党参一两半,蒜头适量 水七水壳,蚝油五汤匙,生抽五汤匙,冰糖五两 糖二汤匙 盐三汤匙 味精六汤匙 码头;杞子,蓮藕,甜豆,上时放绍兴酒. 椒盐 蒜泥{炸}三公斤,辣椒粉二两,盐 味粉 鸡粉各三两 冲仔3kg,蒜头500g,姜花2朵,老姜150g,香茅15支,乔头500g,cilibo500g, 磨豆酱1kg,辣椒酱1壳,蚝油1壳 茄酱和梅酱各2壳半,糖和味精各一碗[大 饭碗] 東炎糕 馬來煎炒干150g 蒜头500g 冲仔500g 虾米{炸好}125g 辣椒干{炸香}250g 风味骨 奄料;3kg排骨 胡椒粉1茶匙 奄肉粉3茶匙 味精2茶匙半 食粉1茶匙半 糖1汤匙 酒5汤匙 发粉2汤匙 盐少许 清水450g 油113g 面粉150g |
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