研究人員在美國《肥胖》雜誌網絡版上介紹說,他們給兩組小鼠餵食同樣數量的高脂食物,其中一組同時喂食EGCG兒茶素。
研究人員發現,EGCG組小鼠增加的體重比另一組低45%,前者排泄物中的脂質比另一組高出約30%,這意味著EGCG兒茶素抑制了小鼠對脂肪的吸收。
領導這項研究的賓州大學助理教授喬舒亞?蘭伯特說,EGCG兒茶素似乎既能增強小鼠對脂肪的利用,同時也降低小鼠對脂肪的吸收。
蘭伯特指出,一個人可能每天需要喝十杯綠茶才能吸取與上述小鼠攝入量相當的EGCG兒茶素,不過近來有其他研究顯示,每天喝幾杯綠茶就有助於控制體重。
「儘管目前與喝綠茶有關的體重數據不是很多,但仍可表明,與不喝綠茶相比,每天只需飲用一杯以上的綠茶就能看到對體重帶來的影響。」蘭伯特說。