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胃的功能

2011-10-23  yeebooks

胃的功能       

將食物攪拌為流動狀,以備在十二指進行消化和吸收

 

分泌胃液的胃腺

1平方公分的大小約有100個胃腺

成人的胃約有1.5公升的容量,是一個袋裝的消化器官。將食物與胃液混合攪拌,以備在12指腸進行真正的消化和吸收,這是其主要功能。

在胃的内部如波浪般排列的皺襞裏,有分泌胃液的胃腺孔(胃小凹),每一平方共分的大小,有大約100個小孔。賁門部和幽門部的胃腺會分泌保護胃部的粘液,胃底和胃體的胃腺則分泌許多胃蛋白酶原和鹽酸,幽門前庭有分泌鹼性粘液的腺體,它能使因胃液而變成酸性的事物,在送入十二指腸前中和為中性。

 

攪拌食物的結構

以肌肉的伸縮運動來處理食物

胃的肌層是由縱走肌、環走肌、斜走肌這三層平滑肌所構成,這些肌肉會反復往縱、橫、斜三個方向進行收縮放鬆,讓食物與胃液混合,磨碎至變成糊狀爲止。此種胃的蠕動運動,間隔大約15~20秒,然後會慢慢地將胃裏的食物送往幽門。

幽門由括約肌所形成,位于胃部通往十二指腸的出口處,通過此處的食物若是中性或是弱酸性,幽門便會開啓,但是若是強酸性,則十二指腸的内壁會因爲酸性而潰爛,爲了預防這種狀況發生,它會反射性的關閉。

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