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秋季的最后一个节气霜降(2011年的霜降为10月24日)含有天气渐冷、开始降霜的意思,是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。白果是银杏的果实和种子,10月成熟,对哮喘、化痰止咳有一定的辅助治疗作用。但需要注意,过量食用白果可能引起腹泻等中毒症状。
白果排骨汤
1. 超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。2. 将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒,大火烧开,撇去血污泡沫。3. 转小火炖排骨。4. 当排骨炖到七八成熟时加入白果,再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。
其他时令菜谱
【山药薏米蘑菇汤】秋天的后半阶段,不以祛秋燥为主了,改以温和进补为主,迎接即将到来的冬天。
【板栗香菇烧鸡】霜降后气候转凉,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。
【香煎红薯】霜降之后的一段时间是胃病的高发期,天寒食用红薯,能补气养胃、化食去积、清肠减肥。
【胡萝卜炒肉】降温后吃胡萝卜可以增强御寒能力和人体免疫力。
时令蔬菜和水果
白果、山药、板栗、红薯、桂花、秋葵、茭白、南瓜、芋头、茄子红枣、山楂、秋梨、苹果、木瓜、葡萄
来自: 笑熬浆糊糊 > 《汤 羹》
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