许多的山珍海味对于我来说,仍及不上一盘很家常的味道。 炒饼是其一。 饿的肚子呱呱叫时,哪里有时间去捯饬很精细的吃食。 打开冰箱发现竟然没什么存货, 只有几份常备的饼条子,是平时做的剩余的大饼切好备在冰箱里的。 这时取出来,随手加点有什么算什么的小蔬菜, 炒这么一锅热腾腾的饼, 真是解饿。 两人围锅而坐,还增进感情。 :) 对于炒饼,我没有特别高的要求,可以有肉,也可以没有。 只有两点: 一是酱油,二是蒜。 有了这两样的炒饼,才叫炒饼。 【辣白菜炒饼】(1人份) 做法: 1.烙饼的做法点此:这里。每次烙饼时,我喜欢多烙几张,剩余的就切条放入冰箱冷冻,可以用来炒饼吃,非常方便。辣白菜也是自制的,味道很正,做法点这里。切好备用。西葫切片备用。大蒜拍碎。锅里热油,先放入一部分蒜碎炝锅。 2.放入西葫芦翻炒均匀后,加入辣白菜继续炒至西葫塌软。 3.加入饼条倒入老抽,翻炒均匀后倒入适量开水,继续炒至水被均匀吸收。 家常味道90样: 椒盐培根夹土豆 |