剁椒炒魔芋的做法 减肥食谱

剁椒炒魔芋的做法

材料：

魔芋300克、泡椒50克、葱蒜适量、水淀粉适量

做法：

　　1、将魔芋切成条，放水里泡一小时以上；

2、蒜切茸，葱切花；

3、装魔芋放到开水中迅速焯一下，捞出冲凉水，备用；

4、炒锅注油烧热，下入蒜茸、葱丝、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖、少许水炒匀；

5、小火焖至魔芋入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱花即可。