叉烧味的粉蒸藕 素食也做粉蒸菜

 

粉蒸藕 来源：赵雅君

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 粉蒸肉是家喻户晓的美食，可在吃惯了大鱼大肉的今天，用清热滋阴的莲藕做?盘粉蒸藕也是不错的选择。

粉蒸藕的原料：
莲藕 蒸肉粉 李锦记叉烧酱 盐 素蚝油 水淀粉

粉蒸藕的做法：
1、藕洗净后去皮，切片。
2、蒸肉粉加适量盐拌匀，放入藕片裹匀，上锅蒸30分钟。
3、锅里倒一点油，下一大勺叉烧酱和一小勺素蚝油，炒匀后用水淀粉勾芡，煮至粘稠时浇在藕片上即可。

P.S.:
1、刚蒸好的藕很软糯，热吃口感最好。
2、超市里卖的蒸肉粉都是加过花椒粉、胡椒粉之类的香料了，所以我们做的时候只需要适量加点盐即可。