 孩子大爱的糯米藕丸子，平时不怎么吃藕，包成丸子，却能吃好几个。很多妈妈尝试做糯米藕丸子，都觉得蒸出来糯米不够软糯，今天就教大家做出香糯弹牙的丸子来。 食材：猪肉２００克、糯米１００克、藕１５０克 调味：姜葱蒜、盐、生抽、胡椒粉、料酒、蚝油 做法如下： １、前一天晚上用清水泡糯米，一定要泡够１２个小时，蒸出来才软糯不干；  ２、猪肉剁成茸，加适量姜葱泡成的水、料酒、盐、胡椒粉往一个方向搅拌均匀，放在一边入味；  ３、莲藕去皮清洗干净，切成细末；  ４、把莲藕末和肉馅放在一起，加入蚝油，搅拌均匀，馅料就做好啦；  ６、然后团个丸子状；  ７、泡好的糯米沥干水分，丸子放进去滚一滚，均匀沾上糯米；   ８、放蒸锅上，用中火蒸１５分钟，出锅装盘，即可。    莲藕自身含有淀粉，再放入一点蚝油，往一个方向搅拌上劲后，做出的丸子自然就不散了，如果不信，就试一试吧~~ |
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