剁椒鸡腿

原料：鸡偏腿、剁椒、耗油、料酒、生姜、大蒜等

做法：

1、鸡偏腿洗净，用刀划上几刀，加盐、生姜片、料酒、花椒腌制2小时；

2、腌制好的鸡腿除去表面的花椒粒、表面抹一层耗油、撒上姜蒜末；

3、锅烧热放油，油热后下姜蒜末爆香，再放入剁椒适量炒香，然后将炒香的剁椒淋在鸡腿上，上锅蒸熟即可。

2010-10-4 22:39 上传

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