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冬季吃补要看体质

  聆听花开的声音 2011-11-10
 

  冷气团报到气温骤降,这时最容易感冒,依中医的看法,身体维持均衡属平性体质最健康,也最不易感冒,若身体已偏热性或寒性等非平性体质,可多注意饮食,让身体尽量保持平性,而寒冷的天气里,若要吃补也可挑选跟自己体质互补的肉类炖补,避免身体越吃越寒或是越吃越燥热。

  体质约可分热性、寒性、气虚、血虚、湿热、燥性,中医也将食物分平性、温性、热性、寒性,平日饮食可依体质选适合的食物,寒症体质易跟气虚、血虚混合出现,而热性跟湿热型体质易伴随出现,在选择食物以寒症、热症适合吃的食物为主,但可重点补充食物,如寒症又有血虚,除多吃热性食物外,也可选吃补血食物。
 

气虚血虚

  补气食材可多吃

  气虚体质的人只要稍微一动就会流汗、走路容易喘、容易有昏眩、心悸的情形、脸色也易苍白。这类型的人平常要多吃温平性食物。

  Tips:除吃温平性的食物外,也可以从这些食物中选补气作用较明显的食物,如山药、红枣等。
 

深绿蔬菜可补血

  血虚型的人,脸色枯黄、嘴唇、指甲、眼睑苍白、常有头昏、耳鸣、四肢容易有麻木的感觉,女生月经量较少且颜色较淡。建议可以多吃温平性食物。

  Tips:温平性的食物中又可多选择补血的食物,例如花椰菜、波菜等深绿色蔬菜含铁质较高
 

温平性食物

  蔬菜类:杏鲍菇、金针菇、香菇、百合、花生、黄豆、花椰菜、秋葵、玉米、四季豆、茼蒿、山药、红甜椒、红苋菜、波菜等。

  水果类:苹果、葡萄、柠檬、凤梨等。

  海鲜类:鲍鱼等。

  肉类:猪肉、牛肉等。

  其他:红枣、黑枣、黑木耳、鸡蛋等。
 

热性体质

  凉性食物中午吃

  热性体质的人脸色较潮红、眼睛易充血有血丝、排便较硬、易口臭、嘴破上火的情形,女生月经易提早来,此体质的人建议可多吃凉性的食物。

  Tips1:建议煮凉性青菜时,可加温热性香料爆香,如炒小白菜时可加一些姜丝才不会太寒。

  Tips2:勿一早就吃凉性水果,早上床身体正要开始运作,若马上吃凉性水果,身体需较多时间才会暖和,最好在中午吃,若太晚吃反而容易让身体太寒。

 
凉性食物
  蔬菜类:冬瓜、大黄瓜、白萝卜、大白菜、苦瓜、小白菜等。
  水果类:奇异果、杨桃、橘子、柳丁、草莓、番茄、甘蔗等。
  海鲜类:螃蟹、蛤蜊等。
  肉类:鱼肉、鸭肉、田鸡等
 
寒性体质
  寒性体质者四肢易冰冷、脸色苍白、抵抗力不好常感冒、也常拉肚子、易疲倦、喜欢热的东西、女生则月经常迟到。这类的人要多选吃温热性的食物,但尽量不要在睡觉前吃,容易口干舌燥影响睡眠。
  Tips:吃温热食物仍需要一些凉性食物做搭配,如吃羊肉炉时,可放约1/5的白菜、白萝卜等凉性蔬菜,才不会因一时吃太多燥热的东西而上火。
 

温热性食物

  蔬菜类:南瓜、韭菜、A菜、胡萝卜、栗子、番石榴等。

  水果类:金桔、樱桃、龙眼干等。

  海鲜类:虾子、鳝鱼等。

  肉类:羊肉、鸡肉、乌骨鸡等。

  爆香料:九层塔、生姜、辣椒、大蒜、香菜、洋葱等。

  其他:红糖、人参、当归等。
 

湿热体质

  薏仁冬瓜可利水

  湿热型体质的人,眼皮、四肢常会浮肿、大便较软、肚子常会鸣叫、皮肤易起疹子、女生则白带较多。这类型的人最好多吃有排水、利尿作用的食物,如薏仁、冬瓜、绿豆汤、鲤鱼汤等。

 
燥性体质
  柠檬柳丁可解热

  燥型体质常常会觉得口干口渴、皮肤也比较干燥、咳嗽时易干咳无痰、头皮屑很多、女生月经量则偏少。燥性体质的人可多凉性食物,尤其是可解燥热的芝麻、柳丁、柠檬等,且一定要少吃辛辣温热性的食物,如辣椒、生姜等。

 

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