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张帅，28岁，物理教师，自学考取国家高级营养师三级。 早年学习通信工程专业和英语，现从事高中物理教学工作。 六年前本科在读阶段，由于自身健康原因，踏入营养学的领域。 我自己也曾经有过失败的减重的经历，每天晚上坚持运动2个小时以上（三九寒冬也不例外），都没有减下来。在大学时代我身体越来越胖，我在饮食中摄取了大量的米面糖还有氧化油和反式脂肪造的食品（点心，蛋糕，各种含糖饮料和加工食品）身体素质越来越差。虽然读过很多关于饮食与健康的书，但在实际中仍然没有切实可行的办法。 健康状况的最大改变是在2008年，阅读《营养革命2：露卡素有机生活》之后，我丢弃了药品，一切加工食品，不新鲜的食物，以及生活中可能接触的毒素（洗涤产品，化学香皂，化学洗发水），还有扰乱血糖的精制淀粉。 在饮食上：增加轻度烹调的鱼类，肉类，蛋类，还有新鲜的蔬菜和水果，有机生花生，有机生亚麻籽，有机生芝麻，有机生南瓜籽，有机黄豆，有机黑豆，有机鸡蛋，有机绿茶，有机香皂，有机洗发水。 在营养补充上：高品质复合维生素矿物质，钙镁片，维生素B，维生素C。随工作压力的变化予以及时调整。 上次感冒在2007年，至今有过几次感冒的预兆均被我用5000-10000毫克维生素C击退。 渐渐地，我身上的脂肪也在不知不觉中一寸寸融化了，状态越来越好。（后来才明白是精制的碳水化合物、氧化油和氢化油让我变得肥胖） 在《营养革命2：露卡素有机生活》中，我掌握了如何最大限度避免生活中的毒素，以及营养经济学基本含义：如何花1元钱可以买到更多的营养，去滋养自己的细胞，让自己处于最佳状态（而不仅仅是活着）。 西木博士书中告诉大家：“饮食偏差，营养不良，毒素超载”是现代人罹患慢性疾病最主要的原因。在本书中对饮食误区一一加以破解，并进一步告诉大家，如何进行饮食改造计划，让自己远离慢性疾病的威胁，活出健康活力的人生。包括：如何选择“好油”及避开“坏油”、怎样吃对蛋白质，脂肪和糖类、如何摄取“完整食物”和有机食物、什么时候该补充维生素、外食一族怎样才能吃得更健康……同时，针对各种常见的慢性疾病，包括癌症、忧郁症、过敏、肥胖、糖尿病和心血管疾病，也提出了最专业的饮食处方。 实践和时间是检验真理的唯一标准！ 我不在相信任何中国所谓营养权威专家和学者讲的话（专家只会学些让民众听不懂的术语，而真正的营养行家只会告诉你在实践中如何操作，花最少的钱同时得到最大健康回报。） 能够了解并掌握正确的营养观念与朋友们分享健康的新观念真是人生莫大的一种福气。 尽管我很努力，但在中国也仅仅能做到30-40%的露卡素有机生活，这个比例的有机生活让我受益已经非浅了。2008年到现在，我在医疗、医药上没有花过一分钱。 通过我的体会和观察发现，《营养革命》丛书不仅可以让人健康减肥美丽健康，更大的作用是最大限度防止慢性病包括代谢综合证和癌症的蔓延。 我个人的最大心愿是去攻读自然医学，潜心研究人体营养学，宣传分享正确的健康观念，缔造中国健康长寿的奇迹。 再次感 谢西木博士！ 2011年9月于沈阳 |
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