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来自： 钓叟 > 《饮食》
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用心酿造生活
我这里可买到专酿酒的葡萄——比野生的葡萄粒大，比养殖的葡萄粒小。见到艳泽酒色，闻到纯正酒香，于是对法国红酒有了联想——地道的红...
酿酒葡萄吃起来是怎样一种体验？和鲜食葡萄有什么不同？
和鲜食葡萄有什么不同？（其实有一大部分是还未开发的野生品种）而人工栽培的葡萄，按用途可分为：酿酒葡萄、鲜食葡萄和制汁制干葡萄。...
可雅白兰地是用我们平常吃的葡萄酿造的吗？
酿造可雅白兰地用到的葡萄是专门的酿酒葡萄——白玉霓。但并不是所有的葡萄品种都适合用来酿酒，我们平时吃的葡萄属于水果葡萄，而像白玉霓这样专门用来酿酒的葡萄被称为酿酒葡萄。水果葡萄颗粒比较大...
用酿过葡萄酒的皮渣做葡萄醋
用酿过葡萄酒的皮渣做葡萄醋用酿过葡萄酒的皮渣加4倍的凉开水，用纱布盖紧瓶口即可！大概2周左右就成葡萄醋！然后加温60度，加少许盐和红糖就可密封保存陈酿葡萄陈醋！
葡萄皮作醋？？？
酿酒葡萄为什么不能清洗？
【酿酒葡萄为什么不能清洗】 酿造葡萄酒需要 发酵，葡萄皮上有一层白色的霜状物—果粉，果粉上面附着有大量的自然酵母菌，葡萄破裂后...
自酿葡萄酒发酵期间，每天的压帽和搅拌次数，你做对了吗
自酿葡萄酒发酵期间，每天的压帽和搅拌次数，你做对了吗。解析：有很多土法酿酒，都是把葡萄和糖加入以后，放在那里不管了，一个月后直...
葡萄酿酒剩余皮渣酿醋操作细节
葡萄酿酒剩余皮渣酿醋操作细节 （1.4版本）(YOUNGALE)最近因为在葡萄酒资讯论坛及四川自酿群(174900371)里分享醋酸菌，给很多酿友解释了一些皮渣酿醋的做法。葡萄酿酒后剩余皮渣酿醋基本操作如下：皮渣...
巴基斯坦“偏方”：治疗动脉“斑块”的中药。
巴基斯坦“偏方”：治疗动脉“斑块”的中药。！！（约可做出10立方分米的醋）。二、其制作的配比和方法：1、配比：取醋三斤（带仔和皮）；其中：姜、获得“姜活--活血化瘀"；蒜、获得“蒜素”、抗...
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