【街边小吃自己做】酸辣粉

超级喜欢酸辣粉，而且不分是不是吃饭的时间，只要想吃的时候，就要马上吃到嘴里面，否则，我会很抓狂很抓狂。是不是很多好友也有这个习惯呢？已经做了好多次酸辣粉，而且大多是夜深了临睡觉的时候，会突然想吃，非吃不可！然后就，自己下一碗美美，哧溜哧溜吃着，我那个美啊，美啊！想吃什么的时候就能吃到，也是一种快乐和幸福，是不是呢？

原料：粉条、生菜（或者香菜、青菜）、干辣椒、花椒、白芝麻、香醋、姜、香葱、鸡精、香油、麻辣花生。

1. 准备好粉条，生菜择好洗净。

2. 准备好配料。

3. 粉条提前用温水浸泡。

4. 锅内放油，油热后放入辣椒、花椒、白芝麻，改小火煸炒出香味。

5. 倒入开水。

6. 放入粉条。

7. 粉条煮至透明后倒入鸡精。

8. 放入姜丝。

9. 倒入香醋。

10. 放入生菜和香葱。

11. 调入精盐，滴几滴香油即可关火。

12. 盛出后放入麻辣花生（也可再放一点香菜提味）。搅拌均匀即可食用。