【原】炒的生菜有点苦怎么办？大厨教你一招做美食，脆嫩可口一点也不苦

刚刚晚餐才炒了一盘生菜来吃，脆嫩可口，一点苦味也没有。唯一有点遗憾的就：炒太少了，炒了一盘不够吃。

很多人炒的生菜可能会苦，主要是做错了一点，只要纠正了，炒出来就不会苦了！纠正错误其实也很简单。因为生菜是一种含有很高水分的蔬菜，因此，下锅的时间不宜太长。咱们再炒生菜的时候，力争一气呵成，快速出锅。咱们一起来看看，具体怎么做吧？

 《家常炒生菜》

准备食材：两颗生菜、几瓣蒜、植物油适量、盐和味各一点。

 制作方法：

• 1、把生菜摘一下，洗净，过滤掉多余的解释水分。蒜切片。

• 2、热锅，先把锅烧的非常热，下适量的植物油，煎熟。让锅内的温度保持高温状态。

• 3、把圈片放入锅里，炝称黄色，放入生菜，快速翻炒，放入盐味炒匀，出锅装盘即可。

 《家常炒生菜》简单说明：

• 1、保证生菜下锅到出锅，前后也就不到2分钟。要在生菜带有一点翠绿色的时候出锅，9成断生就可以了。

• 2、全程高温，简单一炒就行，一点也不苦。有人做的有苦味，就是因为在锅里炒太久，把生菜彻底炒淹掉了。

在春夏里就行美容减肥，还要健康。能选择的蔬菜其实并不太多，生菜作为一种优质的减肥菜，可是非常受欢迎的。而且，春夏太燥热的时候，睡眠质量不好，隔三差五的炒盘生菜吃就可以提高或者改善睡眠质量了！