椒丝腐乳鸡翅 ·孔瑶的微博

椒丝腐乳鸡翅    ·孔瑶的微博

点击率：5777 评论：5 来源：美味关系 作者：美味关系 上传时间：2010.04.08

明天开始武汉游的三天旅程！

很久没出远门了，心情很兴奋。据说樱花只到到三月底，为了看到这份短暂的美丽，我们就快刀斩乱麻地定下行程，出发！

除了欣赏久负盛名的樱花，武汉还有我在网上认识的剪剪、剪妈，小朋友典典，一家三代......这次我们又要“见网友”啦~~哈哈！ 详细情况等我回来再向大家一一汇报！

又到“每月一鸡”的时间，又是怎么做法我都最爱的鸡翅，非常美味，非常简单，开动了！

美食原料：

鸡中翅10只
红腐乳1~2块
红腐乳汁1~2匙
青尖椒1个
红尖椒1个

砂糖少许

做法：

1、视个人口味取1~2块红腐乳，加一匙腐乳汁及一匙白砂糖，压成稠泥汁状，拌匀
2、将鸡翅分别一个个地全身裹上汁，最后用保鲜盒放好，冰箱内放置一天使其入味
3、第二天把腌好的鸡翅取出，青红尖椒切丝备用
4、小火，不粘锅扫薄薄的植物油，排放好鸡翅慢慢煎
5、煎完一面再翻面
6、两面金黄后，放入椒丝炒一下
7、用原来腌鸡翅的腌汁加一点清水，倒入鸡翅中，转中火，盖锅盖半分钟闷一下，使鸡翅熟透

菜品特色：

用青红椒丝点缀的鸡翅分外漂亮，而浓浓的腐乳味，又有点椒丝带出的微辣，好吃极了！

美味提示：

腐乳及腐乳汁可以根据个人口味增减，由于腐乳已具咸味，所以一般情况下不用再加其他调味料了，如果有需要也可以加一点。