红糖包子

红糖包子-糖三角

2008-3-23

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记得小时候，妈妈做的红糖包子-糖三角都是特别给爸爸做的，因为爸爸承担着家里大部分的体力活，我只能跟着吃一半解解馋，那个时候心想，要是能顿顿能吃到红糖包子-糖三角，那日子就幸福了~~

今天是星期天，老公依然在家里工作了一天，做一个小女人，要让老公幸福，才会有自己的幸福，就做红糖包子-糖三角吧，一并给大家介绍一下红糖包子-糖三角的做法。

红糖包子-糖三角

原料：面粉、酵母、红糖、白糖、牛奶

红糖包子-糖三角的做法：

1.　发面。这是大部分面食制作的基础。使用30度左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中。面粉加入少量白糖和牛奶，与温水一并揉均，揉好的面稍硬一点为宜。
提示：发酵面粉要根据室温定时间，冬天要比大夏天所需时间长，一般面团发到原来的两倍大小即可，发面的过程当中，可以将面团再均匀地揉一遍，这样发出来的面更均匀光滑。

2.　上面板，揉面啰~~将发好的面揪（切）成若干个小面团，大小根据自己家的蒸锅而定，通常介于桔子和苹果之间的大小。

3.　每个再揉均匀后，后擀面杖擀成包子皮，放于掌心，掌心下陷，让包子皮中央下陷，放入2~3勺红糖，取包子皮的三个圆边等分点，先将这三个捏紧，再将三个边捏紧。
提示：为了防止红糖在蒸的过程当中溢出，可以在红糖当中加入适量的干面粉。

放入红糖的包子皮


红糖当中可加入适量的干面粉

4.　下蒸锅，加盖再让红糖包子-糖三角们小睡10~15分钟，开火蒸吧，锅开以后，中火10~15分钟（请根据您包的红糖包子-糖三角的大小适当调节），即可出锅食用。