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如果不是亲眼所见，记者很难相信，一家1500平方米的社区生鲜超市里人流能多到摩肩接踵。昨天上午，大连首家平价社区生鲜超市——艺峰生鲜超市绿波店开业。直营模式降低果菜售价，让附近原本到西南路、刘家桥买菜的居民们开始留在家门口买菜。 农贸市场大概要卖上每斤1元左右的胡萝卜，这里的售价只在0.6元。每斤油菜1.58元、生菜1.58元、小白菜1.2元、油麦菜2元……正在购菜的居民告诉记者，这里每斤蔬菜要比普通的农贸市场便宜25%左右，有的甚至达到30%。艺峰生鲜超市负责人表示，这个市场原先就是一家普通的生鲜超市，蔬菜水果摊位都是租赁出去的。此次他把蔬菜水果摊位全部回收自营，加之一部分副食品租赁柜台及一个小型的便利超市，组成了新型的平价社区生鲜超市模式。其中光蔬菜品种就达到140余个，开业当天蔬菜采购量就达到10吨以上。自营的优势在于，一方面通过生鲜超市直接向周边的蔬菜基地采购，实现低价销售，另一方面，由于省掉了承租者租赁的这笔费用，也可以大大降低果菜售价。而对于生鲜超市经营者来说，通过低价果蔬吸引了大量的顾客留在家门口买菜，超大的客流也带旺副食品牌的租赁经营，形成了一个良性的利润构成机制。艺峰方面表示，未来将把这种模式大规模复制。 市服务委相关人士向记者介绍，平价生鲜超市的亮相，是今年大连加强农贸市场及社区菜店改造建设，降低果菜销售价格的一个试点，市政府还专门制定政策，对改造建设工作进行补贴，其中，城乡农贸市场改造建设补贴30万元，社区菜店补贴20万元。据了解，截至目前，我市今年已经完成城乡农贸市场改造建设56家，社区菜店改造建设90家。 |
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