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珍珠翡翠白玉汤[原创]

 一凡813 2011-12-12

珍珠翡翠白玉汤[原创]  

介绍:
冬瓜食疗作用:
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;
具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长;
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
豌豆的营养及功效:

豌豆含有维生素C、E,对保护心血管有益。常食豌豆,还可以促进生长发育。

豌豆有和中益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。

豌豆具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效,可以补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴。
赫赫,看了这些,是不是更加期待了呢?请大家继续往下看哈~~~
材料:
冬瓜540克,豆腐200克,虾仁100克,豌豆30克,开水,蒜片,香菜
做法:
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净沥干水份,切成0.5cm的厚片备用。
2.将豆腐切成厚1cm的块儿状备用。
3.将豌豆壳剥去,豌豆洗净备用。
4.将粉丝用凉水浸泡10分钟后捞出备用。
5.将虾去皮、去食线备用。
6.汤锅中加冷水做开。
7.热锅中加油,放入蒜片煸出香味,放入5翻炒至变色,加入开水。
8.大火烧开后,放入1和4。
9.中小火煮5分钟。
10.放入2继续煮5分钟。
11.放入3,煮开加盐,关火即可。

小诀窍:
加水一定要加开水,这样熬出的汤汁才会白白的、很浓稠啊
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