荠菜鸡蛋汤

荠菜鸡蛋汤
　　新鲜荠菜400克、鸡蛋2个。
　　盐、味精各适量。
　　1. 将荠菜择洗干净；鸡蛋磕入碗内打散备用。
　　2. 将荠菜放入沙锅内，加适量清水用大火煮沸。
　　3. 在沙锅内淋入鸡蛋液，加盐、味精稍煮，盛入碗中即可。