豆豉蒸排骨的做法

今天上一个非常简单但味道很不错的菜，豆豉蒸排骨：材料如图，排骨、豆豉、大蒜、干红椒、姜（后来发现被挡住了）

辣椒切碎、大蒜切片、姜切丝、豆豉、一小勺老抽、一小勺花生油（如果加入其他油，记得要用熟油）、一小勺料酒与排骨充分拌匀。（你们看见的黄色的粉末为十三香粉，做鸡爪时剩下的，就加了一点，这个你自己做选择加不加）







充分搅拌均匀的效果图，这个菜不需要长时间码味



放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸





OK，蒸好了，尝了一块，味道不错（如果排骨是那种仔排时间大概在20分钟左右，如果是那种比较老的排骨在30-40分钟左右就可以了，这个大家在实践中去体验吧！）