香甜软糯的芝香南瓜饼

香甜软糯的芝香南瓜饼  

 

 

       家里放了一个南瓜，还是LG他从安阳来郑州过暑假时带来的，已很长时间了，南瓜已变得软了。为了处理这个南瓜，俺用糯米粉和了面，粘了白芝麻，做了芝香南瓜饼，软软的、糯糯的，香甜可口，很不错哦。

 

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原料：

南瓜 、糯米粉、 白芝麻、豆沙馅。

 

做法：

1、南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）。

2、将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。

3、将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。

4、包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。

5、平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。 

 

温馨小提示：

1、南瓜蒸烂后要趁热捣成泥，这样比较细腻均匀。

2、加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了，太干的话就粘不上芝麻。