从头再来－补气养血《枸杞牛肉汤》

从头再来－补气养血《枸杞牛肉汤》  

《枸杞牛肉汤》：

材料：牛肉半斤 胡罗卜半根 土豆一个 枸杞子一汤勺

调料：番茄酱一勺 盐适量 玉米淀粉适量  山楂几只 姜几片

做法：

1、牛肉洗净切块，用加了姜的水飞过；

2、土豆等去皮切块；

3、起热锅，加入少许油，三成热时放入牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄酱、胡罗卜块、土豆块翻炒均匀，加入水，大火煮开，关小火慢煮1.5小时，用水淀粉勾芡，加入盐（也可加味精）调味即可食用。

提示：炖牛肉时可加山楂、茶叶、姜等，可达到嫩肉和催熟的作用。