金包银炒饭 别名: 桂花蛋炒饭 【材料】:隔夜米饭2碗、鸡蛋2个、火腿肠适量、干豌豆少量、干萝卜丁少量、食用油适量、盐少许 【做法】: 1、鸡蛋打入碗里搅匀,倒进米饭中泡上;火腿肠切成块备用。 2、锅里放上油,把泡好的米饭倒进去炒(油要稍微多一点)。 3、把准备好的火腿肠、干豌豆、干胡萝卜丁等材料倒进去炒匀。 4、放入适当的盐,翻炒几下,就可以出锅了。 鸡肉蛋炒饭 【材料】:隔夜米饭2碗、鸡蛋2个、鸡肉50克、混合蔬菜适量 【调料】:酱油适量、橄榄油适量、大蒜一瓣、盐和黑胡椒适量 【做法】: 1、大蒜捣碎;鸡肉切成粗肉末后,加适量的酱油、黑胡椒和盐腌制15分钟以上。 2、鸡蛋打散,加少许盐,煎成煎蛋,炒散后盛起备用。 3、锅里放入适量的橄榄油,加蒜末爆香后放入腌制好的鸡肉。 4、加入混合蔬菜,加盐和黑胡椒调好味,炒至八成熟。 5、放入隔夜的米饭炒散,淋适量的芝麻香油炒匀。 6、加入炒好的鸡蛋,炒匀后即可起锅。 火腿蛋炒饭 【材料】米饭、鸡蛋、火腿、胡萝卜、黄瓜 【做法】: 1、米饭、火腿、鸡蛋、胡萝卜和黄瓜; 2、黄瓜、萝卜和火腿分别切丁,鸡蛋打散; 3、油热下蛋液炒散; 4、倒入米饭跟鸡蛋一起翻炒; 5、倒入切好的黄瓜、火腿和萝卜丁; 6、加点生抽、盐和味精调味; 7、将米饭压着碗里,然后倒扣盛盘,再撒点葱末和黄瓜丝点缀了既可; |
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