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材料:面粉、猪肉、韭菜 调料:盐、酱油、味精、鸡蛋、胡椒粉、姜米、食用油 做法: 1、面粉用凉水和成面团(我加了一个鸡蛋在里面),用一块湿布盖着醒面。猪肉剁成肉馅,韭菜摘洗干净,晾干水份。 2、肉馅里打入两个鸡蛋,加入盐、胡椒粉、酱油、味精、姜米调好味,加入食用油(为了防止一会韭菜见了盐要出水)。韭菜切成细细的颗粒,和到肉馅里,拌匀。 3、面醒好后,搓条,擀皮,包入馅。 4、煮饺子了,锅里烧开水,下入饺子,待水开后,加入一些冷水,这样子连续三次,饺子就好了,可以开吃了! |
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