清炒土豆丝

将土豆用擦丝器擦成丝状

擦好的丝用水泡下洗净淀粉

锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

倒入土豆丝

加一勺荤油

快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅

1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。

2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。

3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。

       挑了这道最简单的土豆丝来做，哈哈，真的不是糊弄亲们啊，这土豆丝真的还挺好吃，做好拍完片片看时间才用了十五分钟，名副其实的快手小炒啊。土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜。