为什么我做的香芋饼不能成形呢？

香芋饼不成形可能：一是芋子蒸太烂，水分太多；二是地瓜粉质量太差。

解决办法：一是槟榔干蒸不加水；二是地瓜粉适当多放点，但地瓜粉太多会影响质量。