香叶鸭掌

香叶鸭掌  

材料：鸭掌和香叶。

做法：

1、鸭掌清理干净，剪去趾甲和遗留的茧，放入高压锅内，加料酒、酱油、适量盐、糖，还有香叶，几片就好，不然会有苦味，能吃辣的加辣椒。加水没入鸭掌，然后压上8分钟。在这个过程中已经是满屋子香味四溢了。

2、再将同压锅内的鸭掌连汤带料倒入铁锅加盖接着中火炖煮（汤汁应该还有很多，不用加水了。），一直煮到收汁即可食用。

当下酒菜是很好的~~~~~~~~~~~~~而且做法也简单不过了~~~~~~~~~~