冬日必备·暖胃羊肉煲随着连续的寒流袭来北京的气温顿时骤降,每每出门儿都感觉冻得嘚嘚的寒颤不断,一下子让人感觉冬天真的来了。在这样儿的气候里,下班儿回家能喝上一碗热汤当是在舒服不过了。而其中食材羊肉当属温补佳品,除此之外,再加上一些与之搭配蔬菜,简单炖煮,原汁本味,暖胃暖心,可谓冬日必备了做法
小贴士**炖汤时选择使用羊的腿肉部分,可以降低胆固醇的摄入并使汤鲜肉嫩 **羊肉制作前提前浸泡血水可以在炖煮时不用事先焯水,直接煮制可以更好的保留羊肉的鲜味儿 **炖汤时不要使用过多的调味品,这样会扰乱汤汁的本味 **枸杞极易成熟,最后下入可以保证枸杞的原味而不影响汤汁 |
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