酸辣土豆丝

食材明细

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 青椒 半个

• 干红椒 五个
• 干花椒 十粒
• 蒜籽 五个

• 盐 适量
• 鸡精 一茶匙
• 糖 半茶匙
• 白醋 半汤匙
• 香油 一茶匙

最简单的最好吃，许多人都喜欢酸辣开胃的小菜。

• 1
  
  胡萝卜，青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净。
• 2
  
  蒜拍碎，干红辣椒切丝。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  小火炸香花椒，捞出花椒不用。

• 4
  
  炒香蒜碎，干红椒。
• 5
  
  放胡萝卜翻炒均匀。
• 6
  
  下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的醋，一茶匙香油即可。