【五一美食特辑】酸辣土豆丝

最简单的最好吃，许多人都喜欢酸辣开胃的小菜。

原料：土豆、胡萝卜、青椒、干红椒、干花椒、蒜籽、盐、鸡精、糖、白醋、香油。

1. 胡萝卜，青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净。

2. 蒜拍碎，干红辣椒切丝。

3. 小火炸香花椒，捞出花椒不用。

4. 炒香蒜碎，干红椒。

5. 放胡萝卜翻炒均匀。

6. 下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的醋，一茶匙香油即可。

温馨小贴士：
不喜欢胡萝卜的就把步骤5去掉。