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阿兹海默:饮食能阻止大脑萎缩

2011-12-31  lindan9997
 一项研究显示,健康平衡的饮食能减缓或阻止大脑萎缩,好像有点老生常谈了。
阿兹海默症:饮食能阻止大脑萎缩

 

 

作者:海伦·布里格斯(BBC新闻网 健康编辑)

 

研究表明,富含维生素与鱼类的饮食能保护人类大脑,防止其衰老,而垃圾食物则导致相反的结果。

一项神经学研究发现,血液中维生素及欧米茄3脂肪酸含量高的老年人大脑更不易萎缩,智力表现也更佳。

 

快餐中的反式脂肪导致智力测试的低成绩,也造成典型的阿兹海默症症状——大脑萎缩。

 

英国一家医学慈善组织呼吁对饮食和患痴呆风险做更多的研究。

 

英国阿兹海默研究院告知,目前最好的建议就是保持平衡的饮食,吃大量的蔬菜水果,别抽烟,经常锻炼,还要保持正常水平的血压与血脂。

 

这项研究重在观察血液中的各种营养成分,而不是依靠评价人们饮食情况的问卷。

 

美国专家分析了104份健康人群的血液样本。这些调查对象平均年龄为87岁,他们患阿兹海默症的风险因素都很少。

 

   他们发现,血液中维生素BCDE水平高的研究对象在记忆及思维测试中成绩更优秀。 血液中欧米茄3脂肪酸含量(鱼类中富含此种物质)高的人同样取得更好的成绩。而血液中反式脂肪水平较高的调查对象成绩最差。

 

  

反式脂肪通常存在于加工食物中,比如蛋糕,饼干和油炸食品。

 

研究人员接着实施了42名参与者的脑部扫描,这些研究者分别来自俄勒冈健康与科学大学波特兰分校,弗吉尼亚医学中心波特兰分部,俄勒冈州立大学科瓦利斯分校。

 

研究者发现较高维生素与欧米茄3水平的个体更有可能拥有较大的脑容积,而血液中反式脂肪水平高的研究对象脑容积较小。

 

俄勒冈健康与科学大学的研究成员,吉恩·波曼说:“我们需要验证这些研究结论,但很显然,这令人激动,因为人们可能阻止大脑萎缩,也能够通过控制饮食来保持大脑的敏捷。”

 Co-author Maret Traber of the Linus Pauling Institute at Oregon State University said: "The vitamins and nutrients you get from eating a wide range of fruits, vegetables and fish can be measured in blood biomarkers.

   “巨大的可能”

 

来自俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林学院的合作作者——马雷特·特莱博说道:“通过摄入多种多样的水果蔬菜以及鱼类,你血液里的维他命和营养元素会增加,它们可以借助生物标记来测量。”

 

“我坚定地认为这些营养物质很可能保护我们的大脑,使它更有效率地运作。”

 

英国阿兹海默研究院院长,西蒙·瑞德利对这项研究评价道:“这项研究的优势之一是,它着重观察人类血液中的营养元素,而不仅是凭借问卷调查的结果。”

 

他还说:“还应注意到这一点,此研究只调查了一小组患阿兹海默症风险极小的人群,也并没有调查项目结束之后研究对象是否患上了阿兹海默症。”

 

  

“我们需要在饮食对阿兹海默患病风险的影响上作出定论,这只能从长期大规模的研究中获得。”

 

Alzheimer's disease is the most common cause of dementia
  

阿兹海默疾病(老人痴呆症)

  

l  阿兹海默是最常见的导致痴呆的疾病。

 

l  症状有:记忆丧失,情绪改变,交际和逻辑思考方面的困难。

l  引起阿兹海默疾病的因素不止一个,而是一系列相互牵连的因素,包括年龄增加,基因,环境,生活方式,总体的健康状况。

l  资料来源:阿兹海默症协会

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