- 可可粉 5g
- 低粉 5g
- 杏仁碎 30g
- 融化的黄油 30g
- 红糖（磨成粉） 30g
- 牛奶 15毫升
- 奶油奶酪 165g
- 淡奶油 100g
- 细砂糖 40g
- 蛋黄 3个
- 玉米淀粉 15g
纯纯的芝士球，性感的蕾丝饼，天使和魔鬼的完美搭配——享受一个精致的下午，就这么简单。
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1 
黄油+糖略略搅拌均匀。
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2 
倒入一大勺牛奶。
- 3
筛入低粉和可可粉，略拌匀。 -
4 
倒入杏仁碎。
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5 
拌匀成很稀的糊糊（室温不高，很快就凝固了）。
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6 
用小勺子舀小团到铺了油纸的烤盘中；轻轻用勺子底部把面糊推平，成大薄片；
放入预热180度的烤箱中层，8分钟。
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7 
烤好后趁热卷一下，放凉就能用了。
- 8
不卷的话，放凉就是这样子的，像蕾丝一样美丽。 -
9 
奶油奶酪加糖，隔温水搅拌均匀。
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10 
加入淡奶油搅拌均匀。
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11 
逐个加入蛋黄搅匀。
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12 
筛入玉米淀粉拌匀。
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模子内撒高粉。 -
14 
倒入奶酪面糊，放入预热160度的烤箱中层，水浴30分钟。
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15 
最后把芝士球和蕾丝饼摆在一起，也可以根据喜好浇点儿蜂蜜啥的。
小贴士
1、水浴加热是指，在烤盘中倒入1厘米左右的温水，然后把蛋糕模子放在烤盘中进行加热。
2、蕾丝饼烤好后很烫，卷的时候可要小心，莫要烫到爪爪哈。
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