原料: 做法: 1、将南瓜切丁,洋葱切碎末; 2、鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后,切片; 3、咸蛋剥壳后切碎; 4、热锅少油爆香洋葱碎; 5、加南瓜丁翻炒均匀; 6、加水或(高汤)没过南瓜丁,熬煮至南瓜泥(中途可用铲子按压南瓜丁,帮助加速成泥); 7、加入少许淡奶油(根据个人喜好加多加少); 8、加入鱼丸煮熟; 9、加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠; 10、放入生菜关火; 11、撒上芝士碎和胡萝卜碎; 12、烤箱200°预热,焗烤12分钟至芝士表面上色。 小贴士: 1、如果家里没有淡奶油,可以用牛奶代替,只是奶香味没有那么浓厚了。 2、可以先下一部分南瓜丁煮成南瓜酱,到第九步和鱼丸一起再加入剩下的南瓜丁,这样吃起来还有多了南瓜的口感。 |
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