闽菜之椰汁西米露

椰汁西米露

 / 2007-01-20 / 24561人看过

• 做法：泡
• 口味：甜味
• 难度：新手尝试
• 人数：1人份
• 准备时间：60分钟
• 烹饪时间：<5分钟

• 西谷米180克

• 椰果900克

调料

• 白砂糖300克
• 水900毫升
• 冰块360克
• 鲜奶180克
• 椰浆540克

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椰汁西米露的做法

将西谷米浸泡在冷水中1小时备用。用锅子烧滚水，再将西谷米放入，煮至透明时捞起，沖冷水后，沥干水份备用。

把椰浆、鲜奶、砂糖、冰块、冷开水全部混合，搅拌均匀，再将处理好的西谷米及椰果放入。或是将西谷米、椰果放在碗中，再将调好的椰汁舀入碗中后，即可上桌享用。

西谷米经过泡水的动作后，可以节省烹煮的时间。

热量：1200大卡

• 碳水化合物：299.7克
• 钙：60毫克
• 磷：24毫克
• 钾：15毫克
• 镁：9毫克
• 铁：1.8毫克